«ГастроTalk» у день відкриття:
знайомство з мексиканською кухнею та ресторанним сервісом
15 жовтня 2026 року слухачі професійних шкіл кафедри харчових технологій і готельно-ресторанного сервісу Чернівецького торговельно-економічного інституту ДТЕУ стали першими гостями нового ресторану мексиканської кухні «Та хата». Разом зі старшою викладачкою Любов'ю Струтинською та асистенткою Анастасією Паращук вони відвідали заклад у день його відкриття.
Навчальна зустріч відбулася у форматі «ГастроTalk» - професійного спілкування про гастрономічні ідеї, сучасні тенденції та організацію ресторанного сервісу. Візит дав учасникам можливість побачити, як заклад розпочинає роботу та зустрічає своїх перших відвідувачів.
Під час зустрічі слухачі ознайомилися з концепцією ресторану та його меню, поспілкувалися з персоналом, спостерігали за роботою відкритої кухні й обслуговуванням гостей. Особливу увагу приділили організації роботи працівників у залі та їхній взаємодії з кухнею.
Гастрономічною частиною заняття стала дегустація традиційних мексиканських страв - тако і буріто. Учасники мали нагоду відчути їх на смак й оцінити подачу.
Такі зустрічі поєднують навчання з безпосереднім знайомством із ресторанним бізнесом. Вони допомагають майбутнім фахівцям поглибити професійні знання, краще зрозуміти організацію сервісу та побачити застосування теорії у щоденній роботі закладу.
Щиро дякуємо власнику ресторану Сергію Валерійовичу Бондаренку та команді «Та хата» за гостинність, відкритість до співпраці й можливість провести навчальну зустріч у такий важливий для закладу день. Бажаємо успішного старту, вдячних гостей і розвитку!